Ternyata Margarin dan Butter itu Berbeda Loh, Ini Penjelasannya!

mentega

Penggunaan margarin biasanya digunakan sebagai pengganti minyak saat menggoreng atau campuran bahan kue basah seperti bolu, sponge cake dan sebagainya.

Baca Juga: Tips Memilih Oli untuk Skuter Matik, Awas Jangan Salah Pilih

Tak jarang margarin juga dicampur dengan butter untuk membuat kue kering agar mendapat tekstur yang lembut tapi tidak mudah rapuh.

Butter

Butter atau yang memiliki nama lain mentega merupakan produk olahan dari susu atau krim yang diaduk. Biasanya terbuat dari susu sapi, susu kambing atau susu domba dan dan kerbau.

Baca Juga:  Nominasi BAFTA Film Awards 2022, Simak Cara Nonton Live Streaming Di Sini

Dari tampilan warna butter memiliki warna yang lebih pucat dari margarin. Bila pada suhu ruangan sekitar 30 derajat celcius butter lebih mudah meleleh. Untuk perbedaan tekstur, tekstur butter lebih lembut dari margarin.

Umumnnya butter sebagai olahan susus mengandung vitamin D, E, A, dan K karena butter merupakan olahan susu yang memiliki vitamin yang ada pada lemak.

Sebagai campuran bahan olahan kue butter atau mentega memang lebih sering dan cocok digunakan. Hal ini karena tekstur dan aroma butter lebih sedap bila dimasak bersama kue.

Baca Juga:  Potret Busana Selebriti di Coachella 2022, Ada NIKI Zefanya

Hasil kue yang dimasak menggunakan butter cenderung tidak keras dan rasanya gurih karena bahan dasar butter yang merupakan susu.

Butter atau mentega lebih sering digunakan dalam olahan kue kering yang dipanggang dan digoreng, maupun kue-kue lain yang membutuhkan tekstur lembut.

Itulah perbedaan butter dan margarin yang perlu kita ketahui. Jangan lupa untuk menyimpan margarin dan butter di lemari es dan dibungkus rapat agar tidak mudah meleleh dan terkontaminasi jamur atau bakteri buruk.