Ternyata Margarin dan Butter itu Berbeda Loh, Ini Penjelasannya!

mentega

TUDEPOIN.COM – Masih banyak anggapan di masyarakat bahwa margarin dan butter itu sama. Cuma soal istilah dan penyebutan saja yang lain. Padahal, dua bahan kue dan campuran makanan ini sama sekali berbeda.

Pebedaannya mulai dari bahan dasar pembuatannya, hingga fungsinya sebagai campuran makanan.

Nah, biar tidak salah kaprah, ketahui perbedaan margarin dan butter.

Margarin

Bahan pembuatan margarin adalah lemak-lemak tumbuhan. Biasanya margarin terbuat dari ekstrak kelapa sawit. Kandungan lemaknya pun lebih sedikit daripada butter.

Margarin diolah dengan proses hidroginasi yang bahan utamanya termasuk air, minyak nabati, pengemulsi, vitamin, garam dan terkadang juga dicampur dengan sedikit susu.

Baca Juga:  Nominasi BAFTA Film Awards 2022, Simak Cara Nonton Live Streaming Di Sini

Hal ini menyebabkan margarin memiliki tekstur lebih padat dan memiliki warna kuning lebih cerah daripada butter.

Karena bahan utamanya terdapat minyak nabati maka kandungan lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal margarin lebih tinggi daripada butter.

Selain itu margarin tidak memiliki kolestrol dan lemak jenuh lebih banyak seperti pada butter yang terbuat dari lemak hewani.